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vol.1 表紙 2006 vol.1 冬

『現代農業』1月増刊
2005年12月5日発売
定価802円(税込)

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もちは四角? それとも丸?
焼いてから煮る? 煮て柔らかくしてから食べる?
毎日食べるものではないけれど、つくり方に味付け、加える具、こんなに家ごとの好み、地域性が見えてくるものもめずらしい。
日本全国津々浦々、「わが家の雑煮」と、地元の食材を使ったその土地「ならでは」の雑煮をご紹介。

写真・協力=NPO法人アグリコ