左から伊藤まどかさん、濱島友美さん、内藤有沙さん、里美ひかるさん。実習で毎週パンを焼く生徒たちのレパートリーは、地元のパン屋さんの協力もあり約20種類にも。授業のあとは校内で販売します。今日は学校で育てた小麦を使ったのでおいしさもひとしお。なかでもフォカッチャは、黒こしょうとオリーブオイルがきいた絶品です！

「子どもにパンを焼いてあげたかった」きっかけをそう話す原田さん。ドライフルーツや季節の果物を使った自家製酵母のパンは、一口食べただけで甘い香りが口に広がります。

大人から中学生まで参加する林さんのパン教室で、たこ焼きパンは大好評。たこ焼きのふにゃふにゃ感と、パン生地のもっちり感との組み合わせがおもしろい！

２〜３ヵ月に１回まとめてつくって冷凍しておく。「ポイントはよくこねること。私は握力に自信があるから、“こね系”は得意なんです。自己流だけどおいしいですよ」

夜中に急に食べたくなってつくりはじめることもあるそう。「１切れ食べたら満足。残りは勤務先に持って行って同僚とのおやつにします」。黒砂糖とくるみを入れれば秋にピッタリのおやつパン。