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冬の白いスープ レシピ=田中千鈴 写真=MIHO

粕汁/スンドゥプチゲ風スープ/ゆり根と白ごまのポタージュ/グリーンカレー風味のココナッツスープ/麦とろろ汁/根菜の豆乳味噌汁/カリフラワーの豆乳シチュー/呉汁

雑穀はおいしい

  • 二戸の雑穀ごはんをめしあがれ 写真=富井昌弘
  • 雑穀図鑑
  • 雑穀のごはんとおかずとおやつ レシピ=今里佳子 写真=武藤奈緒美
  • おススメの食べ方教えてください 写真=貝原弘次、湯山繁、富井昌弘、松本晶
  • 雑穀生活1週間 よねやま家の場合 写真・文=よねやまみほ
  • 雑穀おにぎりを買いに来る人たち 写真=正木猛
  • 雑穀には栄養がたっぷり! 文=岡本正子
  • 通信販売してくれるお店

こたつで食べたいおばあちゃんのお茶うけ 写真=富井昌弘

地域限定 この店 このメニュー

岩手県一関市川崎町 「ぬくもり」のかにばっと 写真=富井昌弘 文=中田めぐみ

うちの自慢の鍋!

椎葉村 クニ子ばあちゃんの山暮らし 写真=北野謙 文=八田尚子

《連載》

gohan×hanashi ごはんのはなし おいしいおかゆ イラスト=大塚いちお

gohan×mukashi 昔の写真 新年会でひと節うなる〜

林弘子の四季旬菜食べものづくり ウスターソース レシピ=林弘子 写真=西山輝彦

おいしいものを育てる人 山形県上山市の佐藤和美さん 写真=横山則子 文=細川恭子

タイマグラフィールドノート (5)働き者の薪ストーブ 文=山代陽子 版画=山代恵子

きせつの道具 漆塗りのお重 写真=武藤奈緒美

大人の家庭科 ミニマム・エッセンシャル料理 教えてくれる人=お茶の水女子大学附属高校 田中京子先生

おいしい野菜の見分け方 さといも 監修=武田健

操体法(5)

おかもとさんの薬膳ごはん おはなし・レシピ=岡本正子

イタリア・ウンブリアの台所から 文・写真=朝田今日子

食べるんだから知っときたい (5)食品添加物

「食べる」を育む FILE 05 さいたま市 ファーム・インさぎやま「かあちゃん塾」 写真=宮津かなえ

おうちで育てる小さな野菜  スプラウト

おおいまちこの週末農園だより 写真=大西暢夫

みうたさんの野菜のおやつ レシピ=江島雅歌 写真=武藤奈緒美

豆ジャーナル 面白い本・気持ちいいCD・楽しい映画・愉快なイベント・皆様からのお便り

プレゼント/アンケート

編集後記