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contents

天然ぷるぷるおやつ　写真＝MIHO 料理・スタイリング＝Hikaru

梅酒の葛きり／甘酒の葛もち／黒糖わらびもち／わらびもち入りチェー／杏仁寒天ジェラート／白寒天のコールドパンチ／ところてん

島のごはん

  • 日振島のぶっかけめし　写真＝富井昌弘　文＝中田めぐみ
  • 島の台所で教わる　おいしい食べものと暮らし　写真＝北野謙、武藤奈緒美

    • 東京都新島村の魚と貝／島根県海士町のイカ

  • 図解・魚とイカのおろし方 　イラスト＝桶野友恵
  • おいしい磯遊び 　写真＝北野謙
  • 島の海藻料理 　写真＝武藤奈緒美　スタイリング＝本郷由紀子
  • 全国版 島のおかず 　イラスト＝山本奈穂
  • 笠岡諸島のしまべん　
  • 青いレモンの島へ行く 　写真＝富井昌弘
  • 島の"コンビニ"で買えるもの

ニッポンの印度カレー　レシピ・料理・監修＝ロイチョウドゥーリ・ジョイ 写真＝キミヒロ

  • インド人の晩ごはん拝見at西葛西　 文・絵＝浅生ハルミン

毎日、らっきょう三昧！ 　監修＝中山美鈴　レシピ監修＝藤清光

地域限定 この店 このメニュー 　

山形県河北町「楽舎」の乾物料理　 写真＝富井昌弘 文＝中田めぐみ

台所の気になるアレ 　

アクリルたわし　写真＝武藤奈緒美

《連載》

gohan × books　volume 3　お米のかわりに何を食べるか　選書・文＝近代ナリコ

gohan × mukashi　volume 7　新築で、還暦。

みうたさんの雑穀おやつ　キヌアバナナシャーベット　写真＝MIHO レシピ＝江島雅歌 スタイリング＝SHIORI

タイマグラフィールドノート　アジアのごはん　文＝山代陽子 版画＝山代恵子

林弘子さんに教わる「鉄火味噌」　料理・文＝林弘子 写真＝西山輝彦

大人の家庭科　ミニマム･エッセンシャル料理　教えてくれる人＝お茶の水女子大学附属高校　田中京子先生

ちょっと気になるあの野菜　モロヘイヤ　文・料理＝清水紀子 写真＝キミヒロ

食べるんだから知っときたい　もうすぐ、魚を食べられなくなる!?　答える人＝野崎賢也

二人ヨーガ 楽健法　監修＝山内宥厳　イラスト＝ささめやゆき

助産院の台所から　レシピ＝岡本正子 写真＝矢郷桃 まとめ＝八田尚子

「食べる」を育む　FILE11　自然のめぐみを体で感じる里山遊び　写真＝高木あつ子 文＝森真由美

おいしいものを育てる人　東京都大島町の高田義土さん　写真＝湯山繁 文＝五十嵐映子

窓際プランター栽培記　写真・文＝中沢健司

おおいまちこの週末農園だより　写真＝大西暢夫

パリの台所　第２回働くママのフランス流食育?!　写真・文＝井田純代

甲田幹夫の思っていること　第２回母のこと　文・絵= 甲田幹夫

豆ジャーナル　面白い本・気持ちいいCD・楽しい映画・愉快なイベント・皆様からのお便り

プレゼント／アンケート

編集後記