秋色のびん詰め
夏の日差しをたっぷりうけた、自然の実りを収穫する秋。
そんな旬の食材を使って、びん詰めをつくりましょう。
保存できる便利さはもちろん、ひと手間加えてアレンジすると
また違ったおいしさを発見できるのです。
写真＝武藤奈緒美 料理・スタイリング＝Hikaru
甘くてみずみずしい巨峰をぎゅっと凝縮。紅茶に入れても、肉料理に添えても、アレンジ自在なコンフィチュール
砂糖をひかえて、いちじく本来のおいしさと赤ワインをいかした大人のデザート。冷やすと、よりおいしくいただけます
新鮮で手ごろな旬のサンマを使って。オリーブオイルがさらに食欲をそそります。ごはんにもパンにもぴったりの一品です
太陽のパワーを吸収した栄養豊富な切り干し大根。たまには、コチュジャンとにんにく、ごま油でエスニック風に
