contents

乾物エブリデー

  • 中島デコさんがつくる乾物おやつ
  • フレンチトースト麩/車麩のドーナツ/アラメ入りさつまいもまんじゅう/切り干し大根ガレット/さつまいもとりんごのタルト/ひじきとかぼちゃのマフィン/ひじきプディング

  • 山の乾物料理
  • 切り干し大根/干し椎茸/かんぴょう/干しずいき/干しきくらげ/干しぜんまい/麩/高野豆腐/干し柿

  • 海の乾物料理
  • ひじき/昆布/干しエビ/干しホタテ/身欠きニシン/干しダラ/寒天

  • 乾物の里へ行く 山形県真室川町
  • この乾物なあに?
  • 乾物屋さんに聞いた、乾物のあれやこれ
  • どんな乾物買いましたか?

冬仕込みの漬け物を習う

かんぷら漬け/熟し柿漬け/甘酒入り味噌漬け/即席酒粕漬け/三五八漬け

りんごが一箱届いたら

ケイクタタン/スパイスケーキ/マシュマロ/かるかん/りんご羹/おやき/ミンス/キャラメルクリーム/チャツネ/乾燥りんご

地域限定 この店 このメニュー 埼玉県小川町のねこじゃらしビール

《新連載》

gohan × tabi volume 1 世界遺産の野菜畑!?

カラダがよろこぶ手当て 松葉

《連載》

gohan × mukashi volume 9 幼なじみと、もぞもぞもぞ

タイマグラフィールドノート 13 愛しの道具たち

おいしいものを育てる人 兵庫県三田市の多田和義さん・三田ウド

林弘子さんに教わる 「友麹」

窓際プランター栽培記

二人ヨーガ 楽健法

おおいまちこの週末農園だより

パリの台所 第4回 パリのBIO ブーム

甲田幹夫の思っていること 第4回 パンの話あれこれ

みうたさんの雑穀おやつ はったい粉とりんごのケーキ

豆ジャーナル 面白い本・気持ちいいCD・楽しい映画・愉快なイベント・皆様からのお便り

うかたま女学校 

何でも見に行きたい 

食べるんだから知っときたい ミニマムアクセス米って何?

プレゼント/アンケート

編集後記