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柿のお菓子とおかず

    柿のお菓子とおかず

  • 中川たまさんの柿のお菓子
    柿のタルトタタン/柿とシナモンメイプルのジャム/甘酒マフィン/完熟柿とバニラの羊羹/柿のスパイスコンポート/干し柿
  • 前沢リカさんの柿のおかず
    柿と牛肉のオイスターソース炒め/柿と豚肉のしょうが焼き/干し柿とほうれん草の白和え/柿とカマンベールのサラダ/野菜の熟柿和え

行楽ごはん

    行楽ごはん

  • 安部智穂さんの おにぎりのお重
    塩漬け山椒とじゃこのおにぎり/らっきょうと青ねぎのおにぎり/卵黄の味噌漬けのおにぎり/ちくわの野菜はさみ/日向夏の寒天寄せ/サンマの燻製/和風ミートローフ/秋の酢のもの/かまぼこのワサビ漬け添え/イカボール
  • ワタナベマキさんの おいなりさんのお重
    れんこんとごまのいなりずし/黒米とじゃこのいなりずし/にんじんの梅酢漬け/里芋味噌ごまごろも/いんげんと長ねぎの卵焼き/ふわふわ鶏つくね
  • 橋上智子さんの サンドイッチのお重
    れんこんと小松菜のごまみそサンド/あんバタサンド/チーズときのこのおつまみサンド/黒豆とツナのサラダ/カッテージチーズと焼き柿のサラダ/ドライフルーツの赤ワイン煮
  • あこがれの重箱
  • 千葉県袖ケ浦市の“ぐるぐる巻き”を習う
  • 昔の行楽ごはん

高山なおみのごはん日記

    高山なおみのごはん日記

  • 湯豆腐/なめこ汁/ロールキャベツ/かまぼこと水菜のおひたし/味つけ卵/野菜たっぷりみそラーメン/マーボー春雨白菜/白菜のコールスロー/すき焼き/まいたけと春菊の煮びたし/こんにゃく炒り

コーヒーがもっとおいしくなる21のはなし

    コーヒーがもっとおいしくなる21のはなし

  • コーヒーという植物/おいしいコーヒーを生産する農園の条件/日本人とコーヒーのいい関係/好みのコーヒー豆を見つけよう/量産品のコーヒーをおいしく飲むコツ/有機栽培のコーヒーとは?/好きな味、好きな香りを探す/コーヒーの価格はこうして決まる/フライパンで生豆の自家焙煎に挑戦!/全国でどんどん増加中の焙煎所でコーヒーを買う/おいしく挽く/おいしく淹れる/コーヒーの友 ほか

<連載>

gohan×fuudo 鰊鉢

gohan×mukashi ファンタスティック?

カラダがよろこぶ手当て キキョウ

おいしいものを育てる人 鶏卵

天然素材研究所 モクロウ

目からウロコの料理教室 平焼きパン・ピタパン

この土地で暮らす・育てる・つくる 福島県 コミュニティコーディネイターの鎌田千瑛美さん

自給自作日記

耕す女子たち

甲田幹夫の思っていること 僕のコーヒー遍歴

浅生ハルミンの神さま巡り

大豆粒男の豆ジャーナル

うかとたまの豆通信

何でも見に行きたい 発掘調査員

食べるんだから知っときたい シカ肉をもっと身近に楽しむには?

プレゼント/アンケート

編集後記

バックナンバーのご案内・取扱店

【次号予告】
第37号(冬号)は2014年12月5日発売です。

特集
腕をふるって 宴会レシピ

木枯らしが吹くと
誰かと一緒にごはんが食べたくなる
気の合う仲間に声をかけて
とっておきの一品とおいしいお酒を持ち寄る
おうちで宴会、してみませんか?


大皿・大鉢でいただく 宴のごはん

豆・野菜・魚のサラダ/小皿おつまみ

白崎裕子さんの冬のもてなし料理


リンゴの焼き菓子とデザート


日々の器をたのしむ

和歌山の小さな港へ