• 旬の緑がいろどる一皿　春サラダ
  春豆とカッテージチーズのサラダ／せりと鶏のねぎオイルサラダ／セロリとイカのクスクスサラダ／クレソンとコリアンダーの厚揚げサラダ／菜の花のオイルソテーサラダ／山菜と牛肉のタリアータサラダ

料理上手のストック

• 中川たまさんのストック
  タケノコのハーブオイル漬け／レリッシュ／魚介のヨーグルト味噌漬け タケノコ、白身魚、柑橘のカルパッチョ／しらすとタケノコのパスタ／オムレツ／アジコロッケにタルタルソース／ライスサラダ／レリッシュと豚肉の煮込み／サバの混ぜご飯／さわらのフリット／シーフードカレー


• 按田優子さんのストック
  浸け豆／按田流 泡菜／塩豚／サルサ／チミチューリ／塩小豆 けんちん汁／ペルーの魚の塩焼き／豚いも／スルメ麺／いとこ汁 泡菜添え／和え麺／ホットドッグ／豚豆／そぼろがき／おしるこ


• ストックの優等生　乾物のレシピ
  ひじきペースト／かぼちゃとひじきのサラダ／干し椎茸しゅうまい／切り干し大根の塩煮／大豆コロッケ／車麩のから揚げ／お麩丼／豚肉ときくらげの卵炒め／スルメの塩麹漬け／鶏の梅酒煮／車麩のプディング／ドライフルーツのビスケット　ほか


• 干す・漬ける・凍みさせる 鬼無里の保存食
  みんなのストック　まち暮らし編・いなか暮らし編

京都・伊根　舟屋のある暮らし

　

しっかりつなぐ・とめる・まとめる　実用 結び方入門

　

• 庭のしごと　落とした枝をまとめる／柵などをつなぐ／ホースをまとめる／犬をつなぐ
• 家のしごと　エプロンのひもを結ぶ／新聞・雑誌をまとめる
• 台風にそなえる　プランターを固定する／門扉をとめる／物干し竿をまとめる
• よそに行く　風呂敷を結ぶ／水引を結ぶ／着物を着る

大豆粒男の豆ジャーナル

うかとたまの豆通信

何でも見に行きたい　紙の修復現場

食べるんだから知っときたい　福島産の魚は、いまどうなっているの？

プレゼント／アンケート

編集後記

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