まるごと さつまいもとかぼちゃのお菓子
スイートパンプキン／しょうがシロップの大学芋／さつまいもガレット／さつまいもといちじくのきんつば／かぼちゃのあんドーナツ／かぼちゃのおしるこ／かぼちゃとヨーグルトのスコーン／干しいも
むらの小さな秋祭り
・野山の手づくり市
植物ビーズのアクセサリー／どんぐりクッキー／ブレンド野草茶／みつろうラップ／ムクロジ石けん／キンモクセイのルームスプレー
・村のワークショップ
米袋バッグ／ねこじゃらしのリース
・秋の収穫 ふるまい料理
さんま飯／味噌かんぷら／ケール炒め／いただき／いも煮／太巻きずし／うどんときのこ汁／ポットロースト／オーブンオムレツ／さつまいものポタージュ／鶏肉のみぞれ煮／春菊餃子
・男がつくって男がふるまう
育てる・使う 麦のある暮らし
・小さい麦栽培のススメ
・麦の育て方
・収穫後の作業
・麦の利用法
大麦コーヒー／麦茶／麦ストロー／げんこつ飴／パンケーキ／ストロースター
・自家製の小麦粉でつくる 耳うどん
＜連載＞
nora×kusa キンエノコロ
gohan×mukashi 祖母と大根と私
唄と旅する 新潟県の「佐渡おけさ」 文=石田千 絵=牧野伊三夫
食◆おうちで本格食品加工 ロースハム
白崎裕子さんの「豆料理」 豆をペーストにする
にほんのおにぎり 東京都武蔵野市 金井米穀店のおにぎり
暮らし◆早川ユミのちくちくしごと 旅茶わん袋
この土地で暮らす・育てる・つくる 北海道栗山町 菅野義樹さん・美枝子さん
内山節 上野村の山暮らし 村を守る死の文化
栽培◆借りて耕す私の畑 実りにありがとうの秋
庭にほしい木 クルミ
健康◆はじめての操体法 頭痛をやわらげる
薬になる食べもののはなし “夏の冷えを冬に持ちこさない”
耕す女子の菜園便り 千葉県九十九里町 青木輝美さん
秋に食べる 青森の毛豆
「日本の家庭料理」編集室から 47都道府県の味を伝える ｄたべる研究所
豆ジャーナル
People 柚木麻子さん（作家）
Book ／ Cinema ／ Music ／ Art ／ Classified ／ Letter
うかとたまの豆通信
突撃！うかたま調査隊 田んぼの草取り虫!?？
食べるんだから知っときたい
国有林に関する法律、いったいどう改正されたの？
プレゼント／編集後記
アンケート
バックナンバーのご案内・取扱店
【次号予告】第57号（冬号）は12月5日発売です。
特集
今日は、
ものを大切にする、使い捨てにしない
愛着を持って長く使うために
「繕い」の知恵を知り、技を身につけたい
台所道具のお手入れ、衣類のお直し
プランターの土の再生も
おおらかに、のんびりと始めてみませんか？
台所まわりの手入れ
器の金継ぎ／包丁研ぎ／鉄製フライパンの手入れ
まな板のカビとり／おろし金の目立て
セーター、靴下のお直し
プランターの土のリセット
石垣の修繕“石積み”
冬のオーブン料理
おうちで肉まんをつくろう
茨城県の凍みこんにゃく
