Home Made Carrot Cake
ホームメイドキャロットケーキ 料理＝小豆田マチ子
クラシックキャロットケーキ／米粉のキャロットケーキ
春のミモザ風キャロットケーキ／キャロットシフォンケーキ
おうちでつくろう
ちらしずしとおいなりさん
・日高のちらしずし
・おいしいすし飯のつくり方
・「おいなりさん」ってどんなすし？
・いなりずしのつくり方
・ふるさとのおすし
徳島県の金時豆入りかき混ぜ／島根県のすもじ／奈良県のちらしずし
京都府のばらずし／三重県のてこねずし／熊本県のときずし
宮崎県のばらずしといなりずし／栃木県のおいなりさん／青森県のいなりずし
・つくってみた！ 食べてみた！ ふるさとのおすし
・ちらし、いなりだけじゃない 日本のすし
岩手県・タイマグラ 森の桶屋のちらしずし 文・写真＝安部智穂
自分だけの畑があったら、
何をしたい？
・「私の畑」のつくり方
・タネまきから始めよう
・ポケット発芽と窓辺温室で苗づくり
・編集部ラボ 台所のタネを発芽させよう
よもぎとたんぽぽ 世界のレシピ
［韓国］
よもぎとおからのチヂミ／スッケトック／よもぎのナムル／たんぽぽのムッチム
［イタリア］
たんぽぽのフリッタータ／たんぽぽのフリッテッレ／たんぽぽのリパッサータ
［フランス］たんぽぽサラダ／たんぽぽポタージュ
［沖縄］よもぎの米粉マフィン／よもぎのお茶
・沖縄 島豆腐とおから味噌 ナビゲーター＝中曽根直子
おから味噌／味噌漬け／おから味噌ちゃんぷるー
おから味噌のグラノーラ／おからのフムス
・上五島・島の暮らし 第1回 春・教会の花係り 文・絵＝にしむらかえ
＜連載＞
nora×koke コスギゴケの帽子
gohan×mukashi おめでとう。ありがとう。
唄と旅する 和歌山県の「串本節」文＝石田千 絵＝牧野伊三夫
食◆鴨志田農園の畑ごはん
日本あちこち食べ歩き 郷土ごはん
兵庫のいかなごのくぎ煮 絵・文＝松鳥むう
サラーム海上の世界のソウルフードジャーニー ポーランドのスープ
暮らし◆いーからかんな村暮らし 毎日の献立づくり
手縫いではじめる 衣の自給 さらしのブラウス
食べるんだから知っときたい 食品表示が複雑になった？
栽培◆借りて耕す私の畑 春はたびたび命について考えるのだ
健康◆ムリなく鍛える操体筋トレ 股関節の調子を整える
薬になる食べもののはなし サプリメントよりまずは食事
豆ジャーナル
People 枝元なほみさん
Book ／ Cinema ／ Music ／ Art ／ Classified ／ Letter
うかとたまの豆通信
突撃！うかたま調査隊 打ち上げ花火ってどうつくるの？
プレゼント／編集後記
アンケート
バックナンバーのご案内・取扱店
【次号予告】第75号（夏号）は6月5日発売です。
特集
夏の養生ごはん
疲れや胃もたれ、肌荒れなど
ちょっとした体の不調は
薬やサプリメントに頼らずに
毎日食べるもので体を調えたい。
何を、どんなふうに食べたらいい？
心も体も元気になる食べ方を探ります。
漢方薬局の不調別食べ方レッスン
力が出る！ 農家の夏野菜レシピ
体にしみる毎日スープ
甘酒ドリンクと発酵おやつ
涼やかな和菓子 琥珀糖と錦玉羹
庭・ベランダで 夏から始めるきゅうり栽培
手縫いでつくる下着と肌着
