お米が足りなくなったのは、なぜ？
Q. 2024年は、「令和の米騒動」とたびたび米不足が話題になりました……
A. 香りがよく、つやつやで甘くて、お米が主食の国でよかったなーとしみじみ思う秋です。
掲載号: 2025年1月号
食べるんだから知っときたい
食べることに関連して「聞いたことはあるけれど、よくわかっていないこと」や「とても身近な問題なのに、ふだんは意識していないこと」について、専門家の方にわかりやすく解説していただくコーナー。
今、「オーガニック」を選ぶ意味は？
Q. 家族には安全なものを食べさせたいと思い、有機栽培で育った野菜や、オーガニックの商品を意識して買っています……
A. まず最初に、有機栽培で育った作物を選んで買うことは、すばらしい選択である、ということをはっきり申しておきたいと思います。
掲載号: 2023年1月号
