目次
あたらしい食のライフスタイル誌『うかたま』をお届けします。 絵＝大野八生
Yae NO MUSIC AND FOOD, NO LIFE 写真＝ヒムロイサム 文＝野間易通
おもちはエライ！
- 天童市の押野家と、つきたてのおいしいおもち 写真＝冨田きよむ 文＝佐々木泉
- 日本全国わが家の雑煮マップ
- 混ぜたりこねたり千変万化 おもちカタログ
- おもちをめぐるいろんな話
- いまどきのもちつき機は、かなりエライ！
100人の朝ごはん 写真・文＝『うかたま』とつながりのある100人のひとたち
- 『うかたま』が気になるあの人の朝ごはん
ブルントランひかるさん／森まゆみさん／西川りゅうじんさん／大田垣晴子さん／高畑勳さん - みんなの朝ごはんをやさしくチェック 女子栄養大学短期大学部教授 小川久恵
地域限定この店 このメニュー ここだから食べられるもの
- 青森市浅虫温泉 浅めし食堂のじゃがいもすいとん 写真＝富井昌弘 文＝佐々木泉
- 益田市匹見町 雪舟山荘のうずめ飯 写真＝富井昌弘 文＝おおいまちこ
- 加美町中嶋 ふみえはらはんのおにぎり 写真＝湯山繁 文＝おおいまちこ
エン座 東京の小麦でつくる“武蔵野うどん” 写真＝ヒムロイサム 文＝おおいまちこ
おいしいものを育てる人 谷和原村の池田朝男さん 写真＝倉持正実 文＝細川恭子
タイマグラばあちゃんの味噌をつくる手 写真＝井上祐治 文＝澄川嘉彦
タイマグラ フィールドノート 文＝山代陽子 版画＝山代恵子
きせつの道具（1）土鍋 写真＝植野 淳 小物制作＝小池めぐみ
ロシアの週末の家ダーチャ 自給暮らしに乾杯！ 写真・文＝豊田奈穂子
きせつの道具（2）湯たんぽ 写真＝植野 淳 小物制作＝小池めぐみ
山の上の家族 九州福岡の原島さん一家 写真・文＝冨田きよむ
《連載》
林弘子の四季旬菜食べものづくり（1）「いずしと切り干し大根」 写真＝西山輝彦
ジマンの八百屋 川崎・鷲沼／マル治
大人の家庭科 教えてくれる人＝お茶の水女子大学附属高校 田中京子先生
操体法 自分のカラダを自分でなおす
おかもとさんの元気になるごはん おはなし＝岡本正子
おうちで育てるミニ野菜・ベビー野菜 ガーデンレタスミックス
食べるんだから知っときたい（1）全頭検査の行方とBSEをめぐる闇 文＝森田久雄
「食べる」を育む FILE 01 神戸・六甲アイランド 写真＝貝原弘次 文＝大野慈美
おおいまちこの週末農園だより 写真＝大西暢夫
みうたさんのおやつ レシピ＝江島雅歌 写真＝湯山 繁
豆ジャーナル 面白い本・気持ちいいCD・かっこいい人・愉快なイベント
プレゼント／アンケート
編集後記
